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Effet du procédé d’élaboration sur l’activité antioxydante des extraits phénoliques des olives de table vertes

Ould Moussa, Zahr En Djoum; Tamendjari, A.(Encadreur) (Université de béjaia, 2014)

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- Ould Moussa, Zahr En Djoum (1)
- Tamendjari, A.(Encadreur) (1)
Subject
- Activité antioxydante (1)
- Composés phénoliques (1)
- Olives (1)
- RACI (1)
- Variété (1)
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Date Issued
- 2014 (1)