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Elaboration d’un yaourt enrichi en miel
Belkacemi, Zahira
;
Hamma, Souhila
;
Ouchemoukh, Nadia (Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2018-06-21
)
Elaboration d'un yaourt brassé à base de la figue sèche et du son du blé
Affroun, Fatiha
;
Hamla, Wahiba
;
Guendouze, N. (Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2018-06-23
)
Essai de formulation d’un produit laitier (yaourt étuvé) au gingembre (Zingiber officinale)
Chakirou, Thiziri
;
Rebouh, Dyhia
;
Hamri, S. (Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2018-06-24
)
Elaboration d’un yaourt enrichi au gel de l’Aloe vera
Berki, Assia
;
Bechroune, Rima
;
Fella, S. ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2020-09-20
)
Innovation de yaourts enrichis en antioxydants naturels
Badji, Nawel
;
Moudache, Youcef
;
Guendouze, Naima ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2020-10-01
)
Elaboration d’un yaourt enrichi en miel
Belkacmi, Zahira
;
Hamma, Souhila
;
Ouchemoukh, Nadia (encadreur)
(
Université de Béjaia
,
2018-06-21
)
Evaluation des paramètres Physico-chimique et Réalisation d'un produit alimentaire enrichi aux fruits de Pistacia lentiscus
Bouadjadj, Wissam
;
Boukeur, Maissa
;
Bazizi- Chaher, N. ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2022-09-15
)
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Hamma, Souhila (2)
Affroun, Fatiha (1)
Badji, Nawel (1)
Bazizi- Chaher, N. ( Encadreur ) (1)
Bechroune, Rima (1)
Belkacemi, Zahira (1)
Belkacmi, Zahira (1)
Berki, Assia (1)
Bouadjadj, Wissam (1)
Boukeur, Maissa (1)
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Subject
Analyses physicochimiques (7)
Yaourt (7)
Analyses microbiologiques (3)
Activités antioxydantes (2)
Analyses sensorielles (2)
Miel (2)
Activité antioxydante (1)
Aloe vera (1)
Analyses phytochimiques (1)
Antioxydants (1)
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Date Issued
2022 (1)
2020 (2)
2018 (4)