Abstract:
Deux variétés de pommes de terre ont été choisie ; Spunta et Désirée, afin de tester in vivo,
l’effet protecteur des alcaloïdes de Nigella sativa et Nigella damascena contre la pourriture
molle engendrée par trois souches de bactéries pectinolytique « Pectobacterium carotovorum,
Pectobacterium atrosepticum et Dickeya spp » et d’évaluer leur toxicité sur le tissu frais de
pomme de terre. L’effet des alcaloïdes de N.sativa et N.damascena contre Pcc, Pca et
Dickeya spp ont été évalué par la mesure des quantités de pourriture engendrée par ces
souches, après l’inoculation des demi-tubercules des deux variétés de pomme de terre. A la
lumière des résultats obtenus dans la présente étude, nous pouvons dire que la nature de la
variété de la pomme de terre semble interférer avec l’interaction alcaloïde/bactérie. Les
résultats du test de toxicité des alcaloïdes sur le tissu frais de pomme de terre et qui sont
obtenus par la méthode de la fuite des électrolytes indiquent que la révélation de cette toxicité
pourra compromettre l’utilisation de ces molécules in vivo
