Abstract:
Les antioxydants jouent un rôle fondamental dans l’élimination de l’excès toxique en
espèces réactives de l’oxygène à l’origine de diverses maladies dégénératives. Ainsi,
l’exploitation des molécules végétales naturelles serait très bénéfique pour la santé humaine.
Par conséquent, cette étude à pour objectif l’évaluation de l’activité anti-oxydante des
composés phénoliques extraits à partir d’une plante médicinale locale, Eriobotrya japonica L,
après avoir obtenu les différents extraits des feuilles de notre plante, le dosage des composés
phénoliques (phénols totaux, flavonoïdes et tanins condensés) est réalisé pour pouvoir faire
une appréciation qualitative et quantitative ;puis, la mesure de l’activité anti-oxydante des
extraits en réalisant trois tests: l’activité scavenging des deux radicaux DPPH•, ABTS•+ et le
pouvoir réducteur. Les résultats expérimentaux ont révélé que les extraits d’Eriobotrya
japonica L ont été riches en polyphénols totaux (45.53 ± 3.8 à 212.2 ± 3.82mg EAG/g
d’extrait) et en tanins condensés (41±8.14 à 514.33 ±21.55mg EC/g d’extrait) et aussi ils ont
exhibé des teneurs appréciables en flavonoides. Quant aux activités antioxydantes de la
plante, les extraits sont de très bons scavengeurs du radical DPPH (l’IC50 de l’extrait aqueux
du chloroforme des feuilles est de 14.03 μg/ml). L’activité scavenging d’ABTS•+ et le
pouvoir réducteur sont forte (8.24% ±2.34 % à 64.06% ±1.77% et 0.02%±0.01 à 0.37%±
0.01%) respectivement. Ces constatations nous laissent imaginer des études plus poussées sur
des extraits d’une panoplie de plantes médicinales afin d’en bénéficier d’avantage.
