Abstract:
Les emballages alimentaire occupe aujourd'hui une place très
importante dans les procédés de transformation et conditionnement et
conservation aussi présentant de meilleures qualité organoleptiques et
nutritionnelles, mais les problèmes environnementaux sont de plus en plus
préoccupants a cause de ces bioplastiques qui nécessite des années pour se
décomposer , et pour protéger l'environnement des nouveaux films actifs
biodégradables ce sont développer comme le PLA l'acide poly lactique qui est
connu en raison de sa large application dans le secteur de l'emballage
alimentaire mais certains inconvénients limitent encore leur application
commercial dans les emballages alimentaires. Donc l'incorporation des huiles
essentielles et extraits de plantes comme une alternative pour améliorer la
qualité de ces emballages alimentaires , l'objectif de ce travail est l'effet des
huiles essentielles et des extraits éthanoliques du thym et du romarin sur les
propriétés du PLA d'après cela Nous nous sommes tout particulièrement
intéressé aux travaux de recherche portant sur l'étude de l'activité
antibactérienne des films PLA/EET et PLA/HE en vue de leur utilisation dans le
domaine l'emballage alimentaire.
Le profil chimique des huiles essentielles varie qualitativement et
quantitativement. Cette variation dépend de la nature de l'huile essentielle et de
la méthode d'extraction. Nous avons remarqué que les huiles essentielles sont
riches en composés bioactifs, Et le PLA n'a révélé aucune activité
antibactérienne malgré le fait que les huiles essentielles et les extraits
éthanoliques de thym présentent une forte activité
