Abstract:
La comptabilité analytique est un système des comptes ajustés à la comptabilité
générale, permettant d’identifier et de valoriser les éléments constitutifs du résultat de
l’exercice et d’en permettre l’interprétation et l’exploitation par les directions de l’entreprise.
Le contrôle de gestion est l'activité visant la maîtrise de la conduite raisonnable et
correct d'une organisation en prévoyant les événements et en s'adaptant à l'évolution, en
définissant les objectifs, en mettant en place les moyens, en comparant les performances
passées et futures et les objectifs, en corrigeant les objectifs et les moyens1.
Le travail présenté dans ce mémoire s’inscrit dans le cadre d’application d’une
méthode de calcul du coût de revient à base d’activité au niveau de la SPA AGRANA fruit.
En générale, la comptabilité, la gestion et le contrôle apparaissent donc indissociable
et essentiel des lors qu’une activité doit être maitrisé et une entreprise soit performante.
