Mahtout, Amine; Merabet, Yasmina; Hachemaoui, Aziza;promotrice
(université Abderahman Mira Bejaia, 2022)
La production des huiles alimentaires ne cesse d'augmenter pour répondre à
l'accroissement de la demande de ces produits. L'huile de soja est surtout destinée à
l'alimentation humaine. Son contenue riche en acides gras ...