Haddad, Idir; Talbi, Akram; Sanhadji, ;promotrice
(université Abderahmene Mira .Bejaia, 2021)
Le sucre figure parmi les denrées alimentaires majeures sur le plan du commerce
international. La sucrochimie s’intéresse depuis fort longtemps à valoriser la production
essentielle de la filière « canne à sucre » : le ...