Abstract:
Le stress oxydant est une composante de nombreuses
maladies, suscitant la recherche de
nouveaux remèdes antioxydants. À cet égard, des ext
raits éthanoliques de quatre plantes
médicinales, issues de la région de Bejaia, ont été
étudiés. Les extraits secs obtenus après
macération des poudres végétales, nous ont permis d
e réaliser nos tests. La teneur en
polyphénols et l’activité anti-radicalaire évaluée
par le test au DPPH des extraits seuls et en
association ont été déterminées. Les résultats ont
révélé que ces plantes sont riches en
polyphénols, et qu’elles présentent une activité an
tioxydants importante avec des valeurs
d’IC50 de 0,66 mg/mL, 0,83 mg/mL, 0,56 mg/mL et 3,8
7 mg/mL respectivement pour
Rosmarinus officinalis, Salvia officinalis
.
Lavandula stoechas
et
Ruta graveolens.
Par ailleurs
l’association des extraits a généré un effet antago
niste sur le pouvoir antioxydants pour toutes
les combinaisons. La micro-encapsulation des extrai
ts nous a permis d’obtenir des
microcapsules uniformes et sphériques pour les extr
aits seuls et moins uniformes pour les
extraits combinés.
