Aissa, Hanifa; Ait Braham, Laila ; promotrice
(Université Abderahmane MIRA de Bejaia, 2020)
Ce travail effectué est une recherche bibliographique sur le chocolat, on a réalisé trois
chapitres : Le premier chapitre présente une synthèse bibliographique sur le chocolat et le
cacao. Le deuxième chapitre, aborde ...