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C- Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie
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Etude de l’effet de l’enrichissement d’une mayonnaise avec la poudre de fruit du myrte sur sa qualité physico-au cours du stockage
Deflaoui, Yasmine
;
Mokrani, Sarah
;
Mokrani, A. ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2022
)
Impact de l’aromatisation de l’huile d’olive par le romarin sur l’activité antioxydante de l’huile
Abdi, Chalabia
;
Benslimane, Feriel
;
Lehouche, Rahima ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2022-09-12
)
Elaboration d'un biscuit sec à Partir de la poudre des gousses du caroubier
Salmi, Amel
;
Tebbane, Sara
;
Brahmi, Nabila ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2022-09-12
)
Propriétés biologiques de quelques produits de la ruche mile, le pollen, propolis et cire d’abeille
Bouamama, Walid
;
Tafinine, Z.( Encadreur)
(
Université de Béjaia
,
2022
)
Evaluations des activités biologiques des extraits de la partie aérienne de Fumaria officinalis et des feuille de Ficus carica
Sidi ali, Lydia
;
Alit, Ouanissa
;
Abderrahim, Sabiha ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2022-09-11
)
Etude comparative des paramètres physico- chimiques,teneursencomposésbioactifsetactivités biologiques de quelques miels.
Bazizen, Lydia
;
Bedjih, Rachida
;
Zaidi, H. ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2022-09-15
)
Elaboration d'un yaourt brassé à base de pulpe et d'écorce de Cucurbita pepo
Amouchas, Louiza
;
Abed, Aldja
;
Brahmi, Fatiha ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2022-09-12
)
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Abderrahim, Sabiha ( Encadreur ) (1)
Abdi, Chalabia (1)
Abed, Aldja (1)
Alit, Ouanissa (1)
Amouchas, Louiza (1)
Bazizen, Lydia (1)
Bedjih, Rachida (1)
Benslimane, Feriel (1)
Bouamama, Walid (1)
Brahmi, Fatiha ( Encadreur ) (1)
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Subject
Antioxydants (7)
Activité antioxydante (2)
Analyse sensorielle (2)
Polyphénols (2)
Activité antiinflammatoire (1)
Analyse pollinique (1)
Analyses organoleptique (1)
Analyses physico chimiques (1)
Analyses physico-chimiques (1)
Anti-hémolytique (1)
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Date Issued
2022 (7)