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Elaboration d’un yaourt brassé à l’arbouse
Hamdi, Rima
;
Irid, Sara
;
Guendouze, N. (Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2017-06-21
)
Etude de l’effet gastroprotecteur de quelques miels Algériens in vivo sur des souris ulcérées par l’indométacine
Saadeli, Lynda
;
Taarkoubt, Sonia
;
Boukhalfa, F.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2017-06-22
)
Effets des extraits de feuilles de Moringa oleifera sur l'activité de deux enzymes : α-amylase et cellulase
Ben Hamouche, Jugurta
;
Mohammedi, Abdelhak
;
Hassissèn, N. (Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2017-06-22
)
Potentiel prébiotique de Moringa oleifera
Aissou, Khaoukha
;
Boudjelal, Zina
;
Zaidi, F.(Encadreur)
(
2017-06-22
)
Application de surfactants alimentaires pour la séparation des substances biologiques
Hassaini, Lamia
;
Herroug, Yamina
;
Brahmi, Fatiha (Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2015-06-11
)
Elaboration d’un fromage frais enrichi en feuilles de vigne
Derguini, Katia
;
Bouamama, Thaldja
;
Guendouze, N. (Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2017-06-20
)
Effet de séchage au micro-onde et à l’étuve sur la composition phénolique et l’activité antioxydante de Pistacia lentiscus L
Ghanemi, Fares
;
Haggani, Lamine
;
Issaadi, O.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2017-06-18
)
Qualité et activité antioxydante de l'huile d'olive issue des mélanges d'olives de deux variétés différentes
Moussouni, Imane
;
Zaidi, Ferial
;
Tamendjari, Abderezzek (Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2017-06-18
)
Composition phénolique et activité antioxydante des extraits de feuilles d’une plante médicinale du genre Lycium
Azri, Souhila
;
Belhadi, Leila
;
Brahmi, F.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2017-06-21
)
Etude de l’activité antioxydante d’une variété locale d’abricot ( Mech-Mech)
Hamani, Salima
;
Khereddine, Souhila
;
Brahmi, N. (Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2012
)
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Zaidi, F.(Encadreur) (7)
Boukhalfa, F.(Encadreur) (3)
Brahmi, F.(Encadreur) (3)
Boudries, Hafid (2)
Brahmi, Fatiha (Encadreur) (2)
Guendouze, N. (Encadreur) (2)
Madani, K.(Encadreur) (2)
Oukil, N. (Encadreur) (2)
Tamendjari, S. (Encadreur) (2)
Abdelbost, Sabrina (1)
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Composés phénoliques (60)
Activité antioxydante (36)
Moringa oleifera (9)
Antioxydants (7)
Optimisation (7)
Caroténoïdes (6)
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Flavonoïdes (4)
Miel (4)
Pouvoir réducteur (4)
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