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Efficacite de la terre décolorante sur l’huile de table au niveau de CO. G.B. LABELLE
Tabouda, Fouzia
;
Moussi, Kamal ( Encadreur )
;
Cheurfa, Katia
(
Université de Béjaia
,
2019-07-01
)
Evaluation de la qualité microbiologique du lait UHT par cytométrie en flux et analyse physico-chimiques
Khaldi, Rebiha
;
Hamitri, Chahrazed
;
Boulekbache, Lila ( Encadreur)
(
Université de Béjaia
,
2019-06-30
)
Elaboration d’un yaourt aromatisé enrichi avec de la semoule au blé complet au niveau de la laiterie DANONE DJURDJURA
Mansour, Dalila
;
Idir, Rahim
;
Touati, N.( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2019-06-29
)
Analyses physico-chimiques et propriétés antioxydantes de quelques huiles alimentaires
Chegra, Samira
;
Guerboub, Lynda
;
Bachir Bey, Mostapha ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2020-09-17
)
Caractérisation physico-chimique d'huiles d'olives vierges commerciales
Abdi, Siham
;
Tiab, Sara
;
Lehouche, Rahima ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2021-09-28
)
Etude comparative de la qualité de la mayonnaise à base de jaune d'oeuf industriel et de jaune d'oeuf de ferme sur le plan physico- chimique, microbiologique et sensoriel
Farah, Aimene
;
Ait abbas, Yasmine
;
Guerfi, F. ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2021-09-27
)
Formulation d'un yaourt aux dattes molles
Meguellati, Mouna
;
Boulakbache, Lila ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2021-09-28
)
Etude phytochimique de la fleur de pâquerette et fabrication d'un yaourt fonctionnel
Cheurfi, Hafsa
;
Maouche, Souhila
;
Hamri, S.( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2021-09-23
)
Etude de la stabilité de l' huile de soja au cours des fritures répétées au nivaus de CO.GB la belle
Mayouf, Ines
;
Mahious, Ahlam
;
Bouarroudj, Khalida ( Encadreur)
(
Université de Béjaia
,
2022-09-14
)
Elaboration d'un yaourt brassé à base de pulpe et d'écorce de Cucurbita pepo
Amouchas, Louiza
;
Abed, Aldja
;
Brahmi, Fatiha ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2022-09-12
)
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Brahmi, Fatiha ( Encadreur ) (2)
Abdi, Siham (1)
Abed, Aldja (1)
Adrar-Medouni, Sonia (Encadreur) (1)
Airouche, Sonia (1)
Ait abbas, Yasmine (1)
Ait mensour, Nabila (1)
Ait ouali, Kahina (1)
Akkouche, Zahoua (1)
Allou, Zoubida (1)
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Subject
Analyses physico-chimiques (33)
Analyses microbiologiques (14)
Yaourt (7)
Analyses sensorielles (5)
Activité antioxydante (2)
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