Benkhaled, Kahina; Ait merzeg, Souhila; Faradji, ( Encadreur )
(Université de Béjaia, 2019-07-01)
Les résultats de l’enquête réalisée auprès des personnes des milieux urbains et ruraux
dans quelques régions et wilayas de l’Algérie sur le procédé de fabrication artisanal du l’ben
et les additifs naturels ajoutés ...