Abstract:
L’optimisation de la production des métabolites bioactifs d’une souche d’actinobactérie
isolée d’un sol saharien (Sebkha) dans la région de Bechar a été étudiée. Sur la base des
caractéristiques morphologiques, la souche D2 a été rattachée au genre Streptomyces. L’évaluation
des propriétés antimicrobiennes de l’isolat D2, cultivé sur milieu Gausse, vis-à- vis de bactéries à
Gram positif et négatif et une levure pathogène, par la méthode des puits a montré des activités à
large spectre. L’étude des cinétiques de croissance et de production des substances inhibitrices a
révélé que la croissance et la production maximale de la souche D2 sont respectivement au
deuxième et au huitième jour d’incubation. Le plan de Plackett et Burman suivi du plan
factoriel complet ont été utilisé afin d’optimiser la production de molécules bioactives par
la souche D2 vis-à-vis de Listeria innocua. Les résultats obtenus montrent que les facteurs
influençant l’activité antibactérienne sont le pH, la concentration en amidon et le temps
d’incubation. L’activité optimale délimitée par ce modèle et retenu pour des raisons
économiques, est de 32 mm pour un temps d’incubation de 5 jours, un pH de 8.04 et une concentration en amidon de 6 g/L.
