Abstract:
Les antioxydants jouent un rôle fondamental dans l’élimination de l’excès toxique en
espèces réactives de l’oxygène à l’origine de diverses maladies dégénératives. Ainsi, l’exploitation
des molécules végétales naturelles serait très bénéfique pour la santé humaine. Par conséquent, on
s’est intéressé à l’évaluation de l’activité anti-oxydante des composés phénoliques extraits à partir
d’une plante médicinale locale, Thapsia garganica L, et cela en faisant trois types de manipulations,
après, bien évidemment, avoir obtenu les différents extraits des feuilles et des racines de notre
plante. D’abord, on a effectué le dosage des composés phénoliques (phénol totaux, flavonoïdes, et
tanins condensés) pour pouvoir faire une appréciation qualitative et quantitative ; puis, on est passé
à la mesure de l’activité anti-oxydante des extraits en réalisant trois tests : le pouvoir réducteur et
l’activité scavenging des deux radicaux DPPH●et ABTS●+. On a clôturé notre étude par le
fractionnement et la caractérisation de l’activité antioxydante des extraits par chromatographie sur
couche mince. Les résultats expérimentaux ont révélé que les extraits de Thapsia garganica L.ont
été riches en phénols totaux et ont montré des concentrations moyenne en flavonoïdes et des teneurs
appréciables en tanins condensés. Quant aux activités antioxydantes de la plante, les extraits ont été
de très bons scavengeurs du radical DPPH. En revanche, l’activité inhibitrice du radical ABTS●+ et
le pouvoir réducteur ont été faibles. Finalement, l’analyse des profiles chromatographiques des
extraits a confirmé que les racines et les feuilles seraient riches en composés de polarité réduite. Par
ailleurs, la caractérisation de l’activité scavenging des radicaux ABTS●+ et DPPH● des extraits de la
plante a montré encore une fois que les feuilles sont plus efficaces que les racines. Ces constatations
nous laissent imaginer des études plus poussées sur des extraits d’une panoplie de plantes médicinales afin d’en bénéficier d’avantage.
