Etude de la distribution électrique et circuits auxiliaires d’une usine de transformation de fruits à Ait Mansour - Bouira

Abstract

L’industrie agroalimentaire est l’un des domaines dont la concurrence est féroce, c’est pourquoi, en plus de la performance du processus de fabrication, une fiabilité de sa distribution électrique est fortement recommandée. Le choix adéquat des sections des câbles et des protections est requis afin d’assurer le bon déroulement du processus sans qu’il soit perturbé par son alimentation électrique ; en effet, une perturbation de la production est souvent générée par une interruption de l’alimentation électrique, due le plus souvent à des défauts aussi bien internes qu’externes. Pour bien cerner les conséquences économiques, entraînées par cette interruption (avaries de la machine, pertes de produits, mévente…etc.) qui sont le souci majeur des industriels, il est indispensable d’appliquer, lors de la conception du réseau interne, des procédures rigoureuses d’ingénierie adaptées. L’alimentation en énergie électrique des entreprises industrielles modernes est devenue à notre époque d’une grande importance dans le domaine de l’électrotechnique, car elle doit garantir une sûreté de fonctionnement pour assurer une continuité de service au processus technologique, répondre au besoin des exploitants de l’entreprise et ainsi préserver un bon rendement. Pour cela, il existe plusieurs techniques et solutions présentant des degrés de fiabilité différents pour le réseau interne d’alimentation tout en respectant bien sûr les normes est règlements en vigueur. Pour mieux assimiler la conception d’un réseau interne d’alimentation en énergie électrique d’une entreprise industrielle, nous avons choisi le thème « Etude de la distribution électrique et circuits auxiliaires d’une usine de transformation de fruits à Ait Mansour – BOUIRA-» Le premier chapitre qui traite le besoin en énergie électrique de l’usine est subdivisé en deux parties, la première est consacrée à l’étude théorique englobant les différents récepteurs et la méthode de calcul du bilan de puissance ; dans la deuxième partie, l’application au cas pratique est réalisée. L’étude du régime du neutre et de la protection sera faite au niveau du deuxième chapitre avec les différents éléments associés dans la protection de l’usine. Le réseau électrique interne de l’usine avec la détermination des sections des câbles, ainsi que le dimensionnement du poste de transformation sera étudiée dans le troisième chapitre avec ses deux parties, théorique et mise en application. Quant au chapitre quatre, le système de communication et traitement de données et brièvement présenté. Dans le cinquième chapitre, l’estimation quantitative et financière est illustrée avec le coût global du projet électrique de cette usine. Une conclusion générale avec les perspectives seront données à la fin de ce mémoire pour éventuelle continuation et amélioration de ce présent travail