Hamana, Meriem; Bakouche, Souhila; Brahmi, Nabila
(Université de Béjaia, 2020-09-09)
Dans le cadre de la valorisation des plantes médicinales et aromatiques, nous avons procédé à l’enrichissement d’un produit laitier (lait fermenté l’ben) avec la poudre de deux plantes très bénéfiques pour la sante à cause ...