Ameur, samra; Ider, Assia; Ksoulene, Assia; Lehouche, (Encadreur)
(Université de béjaia, 2017-06-19)
Cette étude a été réalisé dans l’objectif d’évaluer l’activité antioxydante d’une huile
d’olive vierge commerciale (Zzit IFRI) additionnée de plante aromatique « le thym ». Nous
avons procédé à un stockage d’échantillons ...