Messadi, Farida; Mohellebi, Nassima; Bachir Bey, M. (Encadreur)
(Université de béjaia, 2013)
La figue (Ficus carica L.) est un produit agricole largement consommé dans le
bassin méditerranéen. Vue la courte vie poste-récolte de ce fruit, une bonne partie est
destinée au séchage. La présente étude a pour objectif ...