Bouiche, Ouahiba; Benmeziane, Rym; Smail, Leila ( Encadreur )
(Université de Béjaia, 2021-09-20)
La présente étude
porte un regard sur la production du beurre d’arachide. Produit qui reste
jusqu'à maintenant peu exploité sur le marché algérien. Notre expérience démontre les
avantages nutritionnels de ce produit.
Dans ...