Benaissa, Dahia; Zizi, Asma; Boulekbache, L.(Encadreur)
(Université de béjaia, 2016)
Les scientifiques et les centres innovateurs de nourriture recherchent des technologies
naissantes de traitement des denrées alimentaires pour permettre l'introduction des
nourritures, plus sûre, plus fraîche et à meilleure ...