Bedjaoui, Sara; Kaid, Narimane; Madani, Khodir ( Encadreur )
(Université de Béjaia, 2019)
L’objectif principal de ce travail, est la comparaison entre le séchage du navet par étuve et par microonde
afin de déterminer la méthode la plus adéquate pour le séchage de cette matrice, et cela par
réalisation des ...