Ramdani, Siham; Adrar, Yugarithen; Boukehil, Ghouzala ; promoteur
(Université Abderrahmane Mira- Bejaia, 2016-06-28)
Le raffinage du sucre roux est une nouvelle technologie introduite dans notre pays par le
complexe industriel CEVITAL. La confection du sucre blanc repose sur des principes
physicochimiques de cristallisation du saccharose ...