Sfacene, Lydia; Bagdi, Aicha (Encadreur)
(Université abderrahman Mira BEJAIA / Aboudaou, 2018)
Les produis de terroir résultent d'un ensemble d'interaction entre les facteurs humains et géographiques. En Algérie, ces produits commencent à reprendre de la valeur grâce à la demande qui augmente. La présente étude ...