1. University of Bejaia

Browsing by Subject Activité protéolytique

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Issue DateTitleAuthor(s)
20-Jun-2017Isolement et caractérisation des bactéries lactiques du genre Lactobacillus à partir des produits laitiers traditionnels artisanauxBensidhoum, Keltoum; Boudrahem, Nedjma; Benachour, K.(Encadreur)
14-Jun-2016Les aptitudes technologiques des bactéries lactiques isolées du beurre et du lbenAyadi, Samia; Kernou, Sara; Benachour, K.(Encadreur)
20-Jun-2018Mise en evidence de l’activité kératinolytique des souches d’actinomycètesOudjehani, Sihem; Fatmi, Lynda; Boudries, Samiha ( Encadreur)
26-Jun-2023Recherche et caractérisation d’un succédané de la présure d’origine animale (poisson) et essai d’élaboration d’un fromage frais enrichi à base d’épices.Arroudj, Yanis; Azibi, Samy; Boukhalfa, F. ( Encadreur )
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