1. University of Bejaia

Browsing by Subject Caroube

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Issue DateTitleAuthor(s)
12-Sep-2022Elaboration d'un biscuit sec à Partir de la poudre des gousses du caroubierSalmi, Amel; Tebbane, Sara; Brahmi, Nabila ( Encadreur )
14-Sep-2022Essai d'incorporation de la gomme de caroube dans les saucesDjerada, Tamazight; Daoud, Sarah; Mekhoukhe, Aida ( Encadreur )
25-Jun-2023Essai de production de mélasse de caroube et son éventuelle utilisation alimentaireBenmansour, Taklit; Laidi, Selwa; Mekhoukhe, A. ( Encadreur )
2009Etude du pouvoir antioxydant de ceratonia siliqua : Effets de la température et du solvant d’extractionMetrouh-Amir, Hassiba; Louaileche, H.(Encadreur)
1-Jul-2024Etude ethnobotanique de l'utilisation dela caroubeSadat, Lydia; Mekhoukhe, A. ( Encadreur )
24-Jul-2023Formulation d'un produit laitier crème dessert à base de caroubeAdjir, Randja; Adnane, Kenza; Mekhoukhe, A. ( Encadreur )
23-Oct-2022Formulation d’un lait fermenté synbiotique à base de souches probiotiques locales et de poudre de caroubeAit Chait, Yasmina; Bendali, Farida ( Encadreur )
20-Sep-2020La caroube dans l’industrie alimentaireAouadi, Anissa; Aouchenni, Saliha; Touati, N.( Encadreur)
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