1. University of Bejaia

Browsing by Subject Formulation

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 8 of 8
Issue DateTitleAuthor(s)
3-Sep-2020Contribution à la caractérisation physico-chimique et sensorielle d’un jus à base de grenade, courge et orangeBahia, Azzi; Ben lamara, Yamina; Meerzouk, Hafida ( Encadreur )
14-Sep-2020Effet de la formulation et du procédé de foisonnement sur la qualité de la crème glacéeSaichi, Saliha; Ismail, Chahrazed; Boudjou, S. ( Encadreur )
2-Jul-2024Elaboration d'une crème dessert à base de lait de pois chiche.Djail, Tania
2016Elaboration d’un mix Huile et Beurre, ayant des propriétés technologiques, organoleptiques et nutritionnelles d’intérêts, au sein de la R&D de CEVITAL BéjaïaBerdous, Fatma; Hamitri, F.(Encadreur)
2023Formulation d’un café fortifiéMeziani, Hayette; Snasni, Merbouha; Guerfi, Fatiha (enc)
2-Jul-2019Formulation d’une boisson fruitée à base de fruits (orange, citron et pomme) et légume (concombre).Kebbi, Sylia; Hadji, Thiziri; Fella, S. ( Encadreur )
11-Jun-2015Incorporation de l’huile de sésame dans la formulation d’une huile de table et d’une margarineBensadia, Djazia; Ayouaz, Sihem; Hamitri, F.(Encadreur)
14-Jun-2015Optimisation du procédé de fabrication d’un fromage à pâte molle type « Camembert »Mokrani, Lotfi; Ksouri, Amirouche; Madani, (Encadreur)
Showing results 1 to 8 of 8