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Browsing by Subject Fromages frais

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Issue Date	Title	Author(s)
21-Jun-2018	Analyses physico-chimiques et microbiologiques d’un formage frais enrichi en romarin	Halim, Boudries; Boulekbache, Lila (Encadreur)
2012	Audit HACCP des processus de fabrication du fromage frais « Danino » -Laiterie DANONE DJURDJURA	Aftis, Naoual; Ait Hellal, Roza; Boulekbache, L.(Encadreur)
2013	Enquête et Evaluation des paramètres physicochimiques (pH, Acidité Dornic) et microbiologiques des fromages frais commercialisés au niveau de la région de Bejaia	Aissou, Karima; Boulemsamer, Samia; Benachour, K.(Encadreur)
2012	Etude de l’impact du type de lait sur la qualité du fromage frais aromatisé « Aladin »	Hamidouche, Nassima; Titeli, F.(Encadreur)
2012	L’étude de quelques propriétés technologiques et antimicrobiennes de Leuconostoc et la mise au point d’un fromage frais au lait de chèvre.	Fermous, Naima; Benyahia, Zineb; Faradji, (Encadreur)
23-Jun-2018	Suivi du procédé de fabrication d’un fromage frais Soummam et contrôle de sa qualité	Bessai, Lilia; Medjkoune, Naima; Fella, Samira ( Encadreur)

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