1. University of Bejaia

Browsing by Subject Gomme de caroube

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Issue DateTitleAuthor(s)
14-Sep-2022Essai d'incorporation de la gomme de caroube dans les saucesDjerada, Tamazight; Daoud, Sarah; Mekhoukhe, Aida ( Encadreur )
8-Jul-2024Extraction de différents polymères à partir de deux matrices végétales et leur incorporation dans une Boisson LactéAbidi, Zahra; Mezhoud, Lilia; Mekhoukhe, A. ( Encadreur )
24-Jul-2023Formulation d'un produit laitier crème dessert à base de caroubeAdjir, Randja; Adnane, Kenza; Mekhoukhe, A. ( Encadreur )
1-Jul-2019Incorporation de la gomme de caroube dans la fabrication de la confitureTayeb, Mohellebi; Mohellebi, Nacer; Mekhoukhe, Aida ( Encadreur )
20-Sep-2020La caroube dans l’industrie alimentaireAouadi, Anissa; Aouchenni, Saliha; Touati, N.( Encadreur)
17-Sep-2020Valorisation de la gomme de caroube par incorporation dans des confituresBourebaba, Nassima; Charif, Kahina; Mekhoukhe, A. ( Encadreur )
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