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Browsing by Subject Légumes

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Issue Date	Title	Author(s)
22-Sep-2020	Composition chimique de quelques fruits et légumes	Achat, Yasmine; Ighammar, Souheyla; Aidli, A. ( Encadreur )
20-Sep-2021	Effets de la cuisson sur les substances bioactives des légumes	Bouchenna, Katia; Brikh, Guarmia; Mokrani, Abderrahemane ( Encadreur )
2020	Etude épidémiologique du régime Méditerranéen au Maghreb et la prévalence du cancer	Aberbache, Yasmine; Gamir, Hizia; Hamri, Sabrina ( Encadreur )
1-Jul-2019	Élaboration d’un fromage frais enrichi par une compilation de quatre plantes (épinard, tomate, ail et piment)	-
1-Oct-2020	Innovation de yaourts enrichis en antioxydants naturels	Badji, Nawel; Moudache, Youcef; Guendouze, Naima ( Encadreur )
29-Oct-2022	Prévalence et résistance aux antibiotiques de souches de bacilles à Gram négatif isolés à partir des fruits et légumes	Touati, Abdelaziz ( Directeur de thèse ); Mesbah Zekar, Ferielle
25-Jun-2023	Profils polliniques et activités antioxydante et anti-brunissement enzymatique de cinq miels sur quelques légumes et jus de fruits	Imloul, Imene; Ouchemoukh, S. ( Encadreur )

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