1. University of Bejaia

Browsing by Subject Leuconostoc

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Issue DateTitleAuthor(s)
15-Jun-2016Comparaison du pouvoir acidifiant des Bactéries lactiques isolées du lben et beurre traditionnelBenyoub, Thinhinane; Kechtal, Nadine; Benachour, Karima (Encadreur)
15-Jun-2016Etude de la résistance à la salinité de quelques bactéries lactiques isolées du smen traditionnelAmar, Rima; Manaa, Aida; Benachour, Karima (Encadreur)
2012Etude de l’impact du type de lait sur la qualité du fromage frais aromatisé « Aladin »Hamidouche, Nassima; Titeli, F.(Encadreur)
14-Jun-2016Les aptitudes technologiques des bactéries lactiques isolées du beurre et du lbenAyadi, Samia; Kernou, Sara; Benachour, K.(Encadreur)
2012L’étude de quelques propriétés technologiques et antimicrobiennes de Leuconostoc et la mise au point d’un fromage frais au lait de chèvre.Fermous, Naima; Benyahia, Zineb; Faradji, (Encadreur)
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