1. University of Bejaia

Browsing by Subject Margarine

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30-Jun-2019Analyses physico-chimique et microbiologie de la margarine "Fleurial"Traikia, Farah; Bezzou, Nadira; Bendjeddou, K. ( Encadreur )
2-Jul-2019Analyses physico-chimiques des huiles de noyaux d’abricots, graines du pastèque et du melon et leur incorporation dans une margarineBenallaoua, Kenza; Batrouni, Houria; Brahmi, F. ( Encadreur )
22-Jun-2017Analyses physico-chimiques et microbiologiques de la margarine de table « Matina »Benatsou, Faiza; Kassa, Narimane; Boucherba, N. (Encadreur)
2017Analyses physicochimiques et microbiologiques de margarine de table au niveau de Cevital.Ait mensour, Nabila; Djenadi, Lynda; Moussi, Kamal(Encadreur)
15-Jun-2015Caractérisation de l’huile des graines de Citrouille (Cucurbita pepo) et essai d’incorporation dans la margarine de CEVITAL spa.Khennouss, Kenza; Madani, K.(Encadreur)
2013Caractérisation et incorporation dans une margarine des extraits de noyaux de datte d’une variété sècheAnnoun, Nesrine; Bilek, Hassina; Zeroual, B.( Encadreur)
2013Caractérisation sensorielles et hédonique de la margarine produite par CevitelAzib, Assia; Boukandoul, Silia; Bouaoudia, A.(Encadreur)
2013Caractéristiques Physico-chimiques et teneur en Acides Gras Trans de quatre margarines produites en AlgérieBoutoumi, Mourad; Bouaziz, Nassima; Tamendjari, A.(Encadreur)
2017Comparaison de la qualité de principales margarines tartinables commercialisables dans le marché: Recherche des acides gras trans.Amaouche, Louiza; Kerrache, Hafsa; Chikhoune, A.(Encadreur)
2024Composition en acide gras et propriétés physico-chimie-chimique de quelques margarinesAzzouz, Dahbia; Ramani, Ahlam; Tamendjari, A (enc)
18-Sep-2016Conservation de la margarine par des extraits de grenade (Punicagranatum L.)Belaid, Lyes; Chougui, N. (Encadreur)
20-Jun-2018Effet de la substitution des huiles hydrogénées par les huiles interesterifiées sur la qualité de la margarineOuguergouz, Assia; Yekken, Saloua; Berkati, (Encadreur)
23-Jun-2018Effet d’extrait de Moringa oleifera sur la conservation d’une margarineAkhrib, Ahlem; Azri, Rachida; Zaidi, F.(Encadreur)
22-Jun-2017Elaboration d’une margarine enrichie en l’huile d’olive algérienneTrachi, Meryem; Zerguini, Karima; Laincer, F.(Encadreur)
22-Jun-2020Elaboration d’une margarine enrichie en l’huile d’olive algérienneTrachi, Meryem; Zerguini, Karima; Laincer, F. ( Encadreur )
22-Jun-2017Enrichissement de la margarine en caroténoïdesAyas, Noura; Messaoudi, Kamelia; Merzouk, H.(Encadreur)
22-Jun-2017Enrichissement d’une margarine de table Cevital Spa avec des extraits de graines d’épices (anis vert, fenouil et sésame)Djouder, Tarek; Babouri, Amel; Ghemghar, H.(Encadreur)
2016Essai de mise au point d’une margarine conservable à température ambianteOumeddah, Tinhinane; Aourir, Widad
12-Sep-2022Etude comparative de deux types de margarines de table élaborées à partir des huiles interestérifiéesYahia Cherif, Nesrine; Zeblah, Sara; Berkati, Salima ( Encadreur )
30-Jun-2024Etude comparative des paramètres physico-chimique de trois types de margarines.Haid, Wissem; Lhbiben, Yanis; Benloukil, M(encadrante)
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