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Browsing by Subject Pois chiche
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Issue Date | Title | Author(s) |
2013 | Activité antioxydante de quelques légumineuses cuites (haricot blanc, pois chiche) à l’état sec et en conserve, et petit pois (sec, frais, congelé et conserve). | Aberkane, Lamia; Adnane, Hassiba; Zemouri, S. (Encadreur) |
2013 | Etudes comparatif des teneurs en composés phénoliques de deux graines de légumineuses (Cicer ariétinum.L, Vicia faba minor) : torréfaction et décorticage | Fenniche, Sonia; Adouane, Hanane; Zaidi, F.(Encadreur) |