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Browsing by Subject Poudre de lait

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Issue Date	Title	Author(s)
2022	Développement de la filière lait en Algérie	Rahmane, Nassima; Mekhoukhe, A. ( Encadreur )
2012	Effet des paramètres technologiques et le type de recette sur la qualité texturante d’un yaourt ferme « Yaoumi »	Sila, Ouassila; Kati, D.E.(Encadreur)
2012	Etude de l’impact du type de lait sur la qualité du fromage frais aromatisé « Aladin »	Hamidouche, Nassima; Titeli, F.(Encadreur)
22-Sep-2021	L’ Efficacité de traitement thermique UHT sur les bactéries sporulées dans la poudre de lait	-
20-Jun-2023	Suivi de la stabilité physico-chimique de la matière première de lait UHT fabriqué par Tchin-lait/Candia	Tiab, Mohamed; Kaci, Hicham; Issaadi, Ouarda ( Encadreur )
14-Jul-2022	Valorisation de yaourt périmé élaboration de la poudre de lait	Amghar, Yamina; Benidjer, Kahina; Brahmi, F. ( Encadreur )

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