1. University of Bejaia

Browsing by Subject Pouvoir acidifiant

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15-Jun-2016Comparaison du pouvoir acidifiant des Bactéries lactiques isolées du lben et beurre traditionnelBenyoub, Thinhinane; Kechtal, Nadine; Benachour, Karima (Encadreur)
1-Jul-2019Essai d’amélioration de la qualité Hygiénique d’un l’ben traditionnel a base du lait de chèvreBenkhaled, Kahina; Ait merzeg, Souhila; Faradji, ( Encadreur )
16-Jun-2016Etude de propriétés technologiques de souches de bactéries lactiques originaires du l’ben traditionnelMerrad, Assia; Maiza, Sarra; Faradji-Hamma, Samia (Encadreur)
2013Impact de trois types de lait (vache , chèvre et écrémé ) sur le pouvoir acidifiant et anti -Staphylococcus aureus de leuconostoc mesenteroides ssp mesenteroidesAbdelfettah, Narimane; Saidene, Amel; Faradji, (Encadreur)
2012L’étude de quelques propriétés technologiques et antimicrobiennes de Leuconostoc et la mise au point d’un fromage frais au lait de chèvre.Fermous, Naima; Benyahia, Zineb; Faradji, (Encadreur)
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