1. University of Bejaia

Browsing by Subject Traitement thermique

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Issue DateTitleAuthor(s)
27-Jun-2019Analyses physico-chimiques et microbiologiques d’un produit laitier au niveau de Tchin-lait/CANDIABenkhelifa, Kafia; Kicher, Djamila; Issadi, O.( Encadreur )
2012Application de trois méthodes d’analyse (Méthode classique, Test à la résazurine, Cytométrie en flux) au contrôle de conformité du lait UHT produit par Tchin lait /Candia de BejaïaAinseri, Sonia; Allou, Zahra; Sadoun, B.( Encadreur)
20-Jun-2017Effet de traitement thermique sur les paramètres de la cinétique de croissance de Candida apicola isolée sur la surface de Deglet-NourZeggane, Chafia; Titouah, Hanane; Fella, Samira(Encadreur)
2013Effet du la fortification de l’’acide ascorbique sur la stabilité des anthocyanes et les paramètres physico- chimiques du jus d’orange sanguine lors des traitements thermiquesAzzoug, Afaf; Cheurfa, Zineb; Madani, K.(Encadreur)
25-Jun-2023Effet du traitement thermique sur la qualité du mielHouanti, Kahina; Kadi, Thili; Tafinine, Zina ( Encadreur )
27-Jun-2019Suivi de la qualité physico-chimique et microbiologique du lait UHT demi écrémé de l’unité Laiterie SoummamBacha, Randa; Chalal, Zehoua; Fella, S. ( Encadreur )
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