1. University of Bejaia

Browsing by Subject lait : Pasteurisation : Yaourt, barème de pasteurisation : Qualité : Propriétés

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Issue DateTitleAuthor(s)
2023Contrôle de la qualité physico-chimique, nutritionnelle et organoleptique d’un yaourt fermeMouhali, Sara; Sahli, Dahbia; Sidane, Djahida ; promotrice
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