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Browsing by Author Bachir Bey, Mostapha ( Encadreur )

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Issue DateTitleAuthor(s)
17-Sep-2020Analyses physico-chimiques et propriétés antioxydantes de quelques huiles alimentairesChegra, Samira; Guerboub, Lynda; Bachir Bey, Mostapha ( Encadreur )
6-Jul-2023Caractérisation de la matière grasse du poissonWissem, Benamara; Salima, Khellouf; Bachir Bey, Mostapha ( Encadreur )
17-Sep-2020Cinétique de dégradation de la crocine extraite du safranIssaadi, Yamina; Kaci, Cilya; Bachir Bey, Mostapha ( Encadreur )
22-Sep-2021Enrichissement de l'huile de soja en caroténoïdesdu sous-produit de piment : Effet sur la stabilité oxydativeBeddar, Siham; Berkouk, Amel; Bachir Bey, Mostapha ( Encadreur )
15-Sep-2020Etude de l’effet de stockage sur la crocine extraite du safranDyhia, Sadou; Merrani, Lahna; Bachir Bey, Mostapha ( Encadreur )
6-Sep-2023Etude de l’effet de stockage sur les substances bioactives de safran.Alma, Yasmine; Hachemi, Yasmine; Bachir Bey, Mostapha ( Encadreur )
2-Jul-2019Extraction des composés bioactifs de safran Algérien«Crocus sativus L.»Chouali, Malika; Djebellannouar, Salima; Bachir Bey, Mostapha ( Encadreur )
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