1. University of Bejaia

Browsing by Author Boukhalfa, Farid ( Encadreur )

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16-Sep-2020Caractérisation physicochimique des amandes amères, essai de valorisation (Prunus amygdalus amara)Ait Samadi, Nedjma; Affroune, Hanane; Boukhalfa, Farid ( Encadreur )
25-Jun-2023Contribution à la validation des mesures de maitrise CCP/PRPo au seinde l'entreprise DANONE DJURDJURA ALGERIE .Chait, Mohamed Amine; Ait ouhamou, Baya; Boukhalfa, Farid ( Encadreur )
15-Jun-2020Essai de l’optimisation par la méthodologie de surface de réponse, de la production fermentaire de protéase à partir de marc de caféTassadit, Sahki; Terras, kenza; Boukhalfa, Farid ( Encadreur )
17-Sep-2020Extraction et caractérisation d'un succédané végétal de la présure obtenu à partir des graines de la citrouille Cucurbita pepoZaidi, Souad; Cheurfaoui, Zoubir; Boukhalfa, Farid ( Encadreur )
2-Jul-2019Extraction et caractérisation des paramètres influençant la coagulation du lait par ficine : Elaboration d'un fromage camembert.Maamar, Hayette; Zaidi, Meriem; Boukhalfa, Farid ( Encadreur )
2023Recherche de succédané de la présure d'origine animal et végétalSidhoum, Dounia; Saidi, Nourelhouda; Boukhalfa, Farid ( Encadreur )
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