Etude de quelques activités biologiques des polyphénols et alcaloïdes de la jusquiame blanche « Hyoscyamus albus »

Abstract

Notre travail a porté sur les substances actives d’une plante utilisée traditionnellement par la population algérienne pour guérir certaines affections telles que l’eczéma. L’extraction est réalisée sur les graines et les feuilles de la plante médicinale Hyoscyamus albus L ,dans le but d’extraire les alcaloïdes et les composés phénoliques, et de connaitre les effets antioxydants, et antibactériens de ces derniers.Les résultats obtenus ont montré que l’extrait méthanolique de Hyoscyamus albus L. a une teneur importante en composés phénoliques de: 60.46 ± 6.07en mg EAG/g, et un rendement de l’extraction avec l’hexane des alcaloïdesde:0,65 %, l’effet de l’extrait sur deux souches bactériennes (Staphyloccocus, Salmonella) a donné des zones d’inhibition dediamètre 11,7 et 10,6 mmrespectivement. La détermination de l’activité anti-radicalaire des deux extraits par la méthode DPPH a permis d’obtenir des pourcentages de 69,75% et 72,75%pour les polyphénolset les alcaloïdesrespectivement, à une concentration de 100μg/ml.Le pouvoir réducteur a montré une dépendance vis-à-vis des concentrations en composés phénoliques tandis qu’il se réduit quand la concentration augmente en alcaloïdes.