Contribution à l'étude de la composition et de l'activité antioxidante des substances actives des feuilles et des baies du genévrier commun (Juniperus communis) du Parc Nationale de Djurdjura

Abstract

Le genévrier commun qui appartient à la famille des cupressacées est un arbre aromatique qui se rencontre au l’Algérie en Djurdjura. Notre étude comporte le dosage des polyphénols, flavonoïdes et tanins, ainsi que l’étude de leurs activités antioxydantes (pouvoir réducteur et le radical libre DPPH) des extraits éthanoliques obtenus par macération, et le rendement en huile essentielle obtenu par hydrodistllation du feuillage et des baies fraiches et séchées de Juniperus communis. Les dosages montrent que les feuilles et les baies fraiche sont riches en phénols totaux (4, 37 et 2,13g/100g), les feuilles et les baies séchées sont riches en flavonoïdes (0,27 et 0,34 g/100g) et le dosage en tanins est similaire entre les deux cas et varie de 0,023 à 0,026 g/100g. Les extraits ethanoliques de la plante étudiée, montrent que les feuilles fraiches et séchées ont une capacité importante de réduire les ions Fe3+ par rapport aux baies fraiches et séchées.les feuilles séchées et les baies fraiches ont un pourcentage d’inhibition plus élevé en radical libre DPPH. Le rendement en huiles essentielles est plus important à l’état frais qu’a l’état sec.