Les polyphénols de Teucrium fruticans et leurs activités antioxydantes et antimicrobiennes

Abstract

Teucrium fruticans L. est un arbuste qui appartient à la famille des Lamiaceae. C’est une plante médicinale largement utilisée en médecine traditionnelle en Algérie. La partie aérienne de la plante (tiges et feuilles) a été soumise à une macération dans le méthanol (EMTF), la décoction est réalisée sur la partie aérienne (EATF) dans l’eau distillée. Les rendements étaient de 11% et 9% (m/m) pour EMTF et EATF. La teneur en polyphénols totaux a été déterminée en utilisant le réactif de Folin-Ciocalteu, elle est de 36 (EATF) et 7 (EMTF) mg équivalent d’acide caféique/ g de matière sèche. Les flavonoïdes ont été évalués par la méthode utilisant les chlorures d’aluminium AlCl3, la teneur est estimée à 18 (EATF) et 6 (EMTF) mg équivalent quercétine/ g de matière sèche. Le dosage des flavones et flavonols a révélé des teneurs de 7 (EATF) et 2 (EMTF) mg équivalent quercétine/ g de matière sèche. L’activité antioxydante a été réalisée par la méthode de décoloration du β-carotène / acide linoléique en utilisant des concentrations de 2 mg/ml pour les deux extraits et varie entre 72 et 82 % alors que celle du témoin positif BHT est de 95 %. Quant au test anti radicalaire évalué en utilisant le 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyle (DPPH.), les concentrations inhibitrices à 50 % (IC50) sont estimées à 37 (BHT), 66 (EATF) et 71 μg/ml (EMTF). L’activité antimicrobienne a été déterminée sur onze souches bactériennes (Gram+ et Gram-) et trois champignons selon la méthode de diffusion de disque, les résultats ont démontrés un effet négatif sur toutes les souches microbiennes.