Caractérisation de la résistance aux antibiotiques chez les bacilles à Gram négatif isolés de denrée alimentaires (viandes et lait cru).

Abstract

L’objectif de cette études étai l’isolement et identification des bactéries multiresistantes aux antibiotiques, de bacille à Gram négatif résistant aux C3G et aux carbapénèmes a partir de différentes denrées alimentaires (viande, lait, poulet, abats, merguez) Un total de 138 échantillons a été collecté au niveau des commerces et marchés de la wilaya de Bejaïa Après isolement des souches sur Mac Conkey, leur sensibilité a été testée par la méthode de l’antibiogramme par diffusion sur gélose MH Les phénotypes de résistance aux β-lactamines on été déterminer par l’utilisation des tests phénotypique y compris DD-test, DD-test avec cloxacilline et tes MCIM. La caractérisation phénotypique a montré que 14 souches étaient probablement productrices de BLSE et 34 souches productrices d’une AmpC et 18 souches productrices d’une carbapénémase Les denrées alimentaires peuvent servir comme réservoir de bactéries multirésistantes