Extraction et dosage des composés phènoliques au niveau des cones et des feuilles et leur activitè antioxidante de Juniperus phoenicea de Taref

Abstract

Les composés phénoliques font actuellement l’objet de plusieurs recherches visant à explorer leur propriété biologique. Le but de cette étude est d’évaluer le pouvoir antioxydant des polyphénols contenus dans les feuilles et les cônes d’espèce de juniperus phoenicea après leur l’extraction et leur dosage. Extraction des composés phénoliques des feuilles et des cônes a été faite par deux extraction : l’extraction ethanolique et aqueuse. Ainsi leur l’activité antioxyant est déterminèe par l’utilisation de deux méthodes: le pouvoir réducteur et le DPPH. Le dosage indique que l’extraction ethanolique des feuille et des cônes qui a donné les teneurs les plus élavées en polyphénols et en flavonoïdes (122.21mgEAG/gms,17.84 mgEAG/gms, 13.55 mgEAG/gms, 17.84, 1 mgEAG/gms, 17.84). Les deux tests de l’activité antioxydant (pouvoir réducteur et le DPPH) indique que les extraits des cônes et des feuilles exercent un pouvoir antioxydant. Le Genévrier exerce une activité antioxidante