La chaîne d'approvisionnement liée aux produits laitiers

Abstract

La chaîne d'approvisionnement est un outil stratégique dans la planification et la prise de décisions au sein d'une entreprise, car elle permet la gestion des fonctions principales tels que l'approvisionnement, la production et la distribution, ce qui contribue à l'atteinte de ses objectifs. L'objectif de notre travail, qui s'est basé sur une recherche bibliographique et un stage effectué au sein de l'entreprise Tchin-Lait/CANDIA, est de définir les mécanismes mis en place par cette dernière pour assurer une bonne gestion de sa chaîne d'approvisionnement. A l'issue de notre travail, les résultats obtenus confirment que ces mécanismes associés à l'organisation des opérations d'importation de la poudre de lait depuis l'étranger, permettent à l'entreprise d'assurer, sans rupture et à des coûts optimisés, l'alimentation de ses activités de production.