Analyses physico-chimiques de l’aliment de poulet de chair Conformité aux normes

Abstract

Cette étude a pour objectif de déterminer et comparer par rapport aux normes la qualité de deux aliments de poulet de chair en différentes phases de croissance commercialisés au niveau de la wilaya de Bejaia. Les différentes analyses physico-chimiques réalisées sur les deux échantillons nous ont permet de constater que les teneurs en certains éléments ne sont pas conformes aux normes, cela peut être relié à la matière première utilisée dans la formulation de ces deux aliments. Toutefois, les deux aliments étudiés répondent aux besoins du poulet de chair, et permettent d’avoir des bonnes moyennes de croissance, comme ils permettent d’obtenir des poulets sains avec une bonne qualité qui répond aux exigences du marché et des éleveurs. The aim of this study is to determine and compare against standards the quality of two chicken feed in different stages of growth marketed in the wilaya of Bejaia. The different physicochemical analyzes carried out on the two samples allows us to see that the levels of certain elements do not comply with the standards, this can be linked to the raw material used in the formulation of these foods. However, the two foods studied meet the needs of chickens, and allow good growth averages, as they allow to obtain healthy chickens with good quality that meets the requirements of the market and ranchers.