Valorisation des dattes d’Algé rie par les signes de qualité et une dissuasion de la fraude. Approche par la théorie des jeux.

Abstract

La filière datte algérienne est une fili`ere stratégique de part ses dénombrables potentialités, cependant elle est confrontée `a plusieurs contraintes qui entravent son développement. L’accent a été mis dans ce mémoire sur l’analyse des effets du renforcement des normes publiques et de la diminution du quota de production fixé dans le cahier des charges de l’indication géographique (IG) sur la qualité des dattes en circulation sur le marché domestique. Cette analyse a été mené en s’appuyant sur des outils de la théorie des jeux et un mod`ele d’organisation industrielle. Les résultats obtenus dans cette étude rév`elent quelques effets contre intuitifs `a l’application de telles mesures