Dimensionnement d’un groupe frigorifique pour stockage du sucre liquide.

Abstract

L’objectif du présent travail est le dimensionnement d’un groupe frigorifique fonctionnant au R134a destiné au stockage du sucre liquide. Le dimensionnement consiste à évaluer les performances énergétiques du groupe pour refroidir un débit d’eau glacée représentant la charge de l’installation. Une étude comparative entre le fonctionnement au R134a et à l’ammoniac a été menée. Enfin un résumé des caractéristiques de l’échangeur à plaques, lieu d’échange de chaleur entre le sucre liquide et l’eau glacée est présenté à la fin de ce mémoire.