Dimensionnement d'une installation frigorifique de production et de stockage de la margarine " CO GB La belle bejaia.

Abstract

Au cours de notre stage au sein de l'entreprise CO-GB LA BELLE ; nous nous sommes intéressés au fonctionnement d'installations frigorifiques de production et de stockage de la margarine, fonctionnant respectivement avec les fluides frigorigènes R717 et le R22, pour laquelle on nous a recommandé d'étudier. Dans un premier temps une évaluation des performances énergétiques de groupe frigorifique de production de la margarine a été effectuée. Il s'en est suivi d'une étude du bilan thermique de la chambre froide afin de quantifier la charge thermique à extraire. A l'issue de cette deuxième étude, une analyse thermodynamique de l'installation frigorifique de la chambre froide a été réalisée. Enfin, nous espérons que ce modeste travail puisse être bénéfique aux futures promotions d'étudiants à venir mais surtout à l'entreprisse CO-GB LA BELLE qui a bien voulu nous offrir l'opportunité de le réalisé.